第17章羊肉串大卖
“咚...咚...咚...！”
时间到了傍晚，此时的西市周围响起了鼓声，这鼓声就是宵禁的鼓声，贞观十年唐太宗听取大臣马周的建议，在直通外郭的六条大街上设街鼓，每日五更坊门随鼓声开启，日落后随鼓声关闭，鼓声一绝则街道上再不许闲人行走。
为了贯彻宵禁制度，一到日落鼓绝以后便有左右街使率领骑卒巡行，还有武官暗中探访，若是发现没事闲的敢在大街上瞎逛游的，通通抓起来定罪，当然要是有急事实在得晚上出门，就得拿着官府或者本坊的“文碟“，才允许你晚上上街。
但是这只是针对坊外的，而且坊市制度的的确确是方便了政府管理，可是架不住老百姓日子吃喝玩乐的欲望，坊市制度的崩溃首先就在坊内产生。
那个年代没有电视、没有互联网，天黑坊门一关没个娱乐真能把人憋死，既然不让上大街，但可以在坊内玩呀。
于是乎到了晚上很多比较富裕的坊就可谓是灯火通明，就比如东市西侧的平康坊，那是长安城最著名的青楼之处，知名度堪比后世之“八大胡同”，到了晚上坊门一关那就更是肆无忌惮了。当然在坊内的这些夜生活都没有彻底的打破坊市制，毕竟坊内玩的再欢你也不敢晚上上街。
为了维护坊内的治安，每坊设有武侯捕，大者三四十人，小者一二十人，负责维护坊内治安，除此以外各坊设坊正一人，此人“掌坊门管钥，督察奸非“，是坊内的最高领导，
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“老师...我们要不要呦喝一下...！”
李佑和肖宝儿正在自家小店的外面挂灯笼，这个时候肖宝儿就问李佑用不用吆喝，也就是招揽顾客。
挂好灯笼的李佑嘿嘿得笑了一下：“不用...等你姐姐将炉子给生好了，老师我先烤一点给你们吃，我想等你们吃的时候，我们店前就已经站满了人。
价格五文钱一串，一文都不能便宜，这里都是商人，有钱...！”
“哎...！”肖宝儿开心一笑。
“哎...是不是这样...!”肖燕碰了碰一边的李佑。
“不错...不错...！”李佑看着肖燕弄的烤羊肉串的炉子，还真的不错，此时的炉子炭已经烧红了，李佑立即喊道：“好了...将羊肉串拿出来，我来现烤一点，你们也都忙了一下午，先吃点我烤的羊肉串，等下要是来人了，你们也能存点力气忙起来。”
“好勒...羊肉串来了...！”春娘开心的拿着一个托盘出来，托盘上有二十串羊肉串。
羊肉的个头很大，李佑烤起来很是顺手，这烤羊肉串可是有讲究的，第一食材好，李佑的羊肉绝对是最好的，也是最新鲜的，第二是佐料好，五香粉，孜然，那绝对香掉你的鼻子。
第三串得好，肉切得一致大小不过分吧，穿的时候间隔也要均匀，至于是三瘦一肥还是三山夹两盆看你喜欢了，非要全瘦的也没人不让你吃，但建议多少有点肥的。要是串完了准备的肥肉富裕了，烤几串纯肥油的，兴许能打开新世界。
第四是火要稳，烧烤先烧炭，炭烧不好肉就烤不好，管你中式的美式的烤架，或者你有心挖个馕坑，这不重要，但炭火一定要把控好，可别忽高忽低忽冷乍热的，蒲扇一扇把灰都扬起来了，手忙脚乱了吧。火稳了，你的手才会稳，你的心才会稳，今天这串才会稳。
最后就是趁热吃，别等别让，边烤边撸，一时吃不了的要在火上热着，别净顾着劝酒吹牛逼耽搁了吃肉，干嘛来了，可不能让羊油凉咯。