其实前世的孙灿烂是个无辣不欢的人,可是让她十分郁闷的是现在这具身体却不能吃辣,平时对啥都不过敏,独独一吃辣的身上就起红疹子。(⌒小说)
自从赵婶子发现她的这种体质以后,赵家的所有菜都不再放辣椒了,家里种的辣椒或腌或晒,谁要吃就自个儿单独加。
平日里孙灿烂是知道赵家其他人都是爱吃辣的,唯独没见赵二丫吃过,倒是没想到这小丫头也是个能吃辣的主。
不过如此甚好,刚才孙灿烂就是在纠结是否在卤水中加辣椒面,生怕赵二丫不能吃辣,既然赵二丫是个能吃辣的,那今日就直接将这豆腐干做成五香辣干,吃起来一定更带劲！
至于自己现在这具身体到时能否承受住辣香干的考验,孙灿烂已经考虑不到这么多,她现在只想让赵家的人品尝到最入味最鲜美的五香辣豆腐干！
敲家里又有野蜂蜜,在卤水中调入适量的蜜,哇,这样卤制出来的五香豆腐干光想想就让孙灿烂觉得满口生津！
说干就干,孙灿烂找出了赵婶子收在柜子里的干辣椒面,放在鼻前闻了闻,一股辛辣直冲鼻端,顿时令孙灿烂打了个喷嚏,这辣椒够劲！
看了看豆腐干的量,孙灿烂想了想没敢放多,加好辣椒面以后又从柜里取出蜂蜜,用小木勺舀了一勺放入卤水中,顺手把那残留有蜜的木勺给了有些垂涎欲滴赵二丫。
赵婶子大概是见她们两个进灶房半天不出来,生怕这两个不会烧大灶的人在里面擅自起火。抖过一遍晒在院子里的豆杆也进了灶房。
一进灶房就看见赵二丫舔着个木勺子,嘴唇上沾着亮晶晶的东西,一看就知道她在吃蜂蜜,心里第一个反应就是这个小吃货又馋嘴了,一定是她央着山花要蜜吃！
伸手就待给赵二丫一记毛栗子,所幸孙灿烂眼急手快拉了赵婶子一把,否则赵二丫可不得委屈死?！
“大姑,是俺要用蜂蜜调卤水。你可别冤枉了二丫妹妹。”说着将台子上调好的卤水指给赵婶子看。
“咦,山花,你怎地在卤水里面加了辣椒面,你可吃不得辣啊！”赵婶子对着卤水看一眼,不由惊诧道。
“可俺觉得这豆腐干做成五香辣干吃起来更有味更带劲儿,俺放的不多,想来应该没多大关系。到时俺少吃点就是了。”孙灿烂拉着赵婶子的胳膊盈盈笑道。
提到辣椒赵婶子就想起第一次给孙灿烂吃辣椒的情形,不过就是很平常的一道青椒吵地瓜藤,吃的时候还是好好的。没过多久孙灿烂就感到全身瘙痒,细细密密的疹子就起来了。
当时可把赵婶子他们给吓坏了,还以为孙灿烂是吃坏了什么。着急慌忙地要去将村里的大夫请来。好在孙灿烂及时想起这具身体是个对辣椒比较过敏的体质,这才阻止了赵婶子的忙乱,不过从此以后无论什么菜都再也不敢用辣椒了。
这让前世酷爱吃辣的孙灿烂十分郁闷,只能在赵婶子他们看不到的时候,偷偷地尝一点腌好的辣椒或者沾一点辣椒面过个嘴瘾,几次下来慢慢地孙灿烂身上起的疹子越来越不明显。倒也让她放开了胆子,虽然还是不敢多吃,但一个腌辣椒吃下去却是没有什么事了。
想不到这具身体对辣椒的接受能力如同一般人的酒量一般,需要慢慢地锻炼适应,只是这些赵婶子并不清楚。倒是原本与她同住的赵大丫多少了解一些。
既然孙灿烂已经将卤水都调制好了,赵婶子也不好再说什么。看着卤水中的各种调味料,赵婶子沾了点尝了尝,觉得味道有些淡:“山花,这卤水会不会淡了些?”
“嗯,不会太淡的,这些豆腐干现在泡着的并不是清水,而是盐水,而且等下把豆腐干放进去以后还要慢慢煮上小半个时辰,水会越来越少,味道就会更浓了。”孙灿烂拿着个勺子有一下没一下地搅着卤水,漫不经心地说道。
赵婶子看了孙灿烂一眼,只觉得这女娃子懂得的东西似乎真的很多,却又看不出有什么不对,也许孙家原本就是大户人家,对孙灿烂从小就进行了全方位的教导,这样一想赵婶子马上也就释然了。
赵婶子还有些地里的话要做,今天赵黑牛又出去联系豆子去了,地里的活可就只得赵婶子一人,可是她又怕孙灿烂耐不住性子,自己起火,这一个不好万一烧起来,烧了房子事小,烧了人可不得了。